Avui us sorprendré amb una ...

COCA

Gràcies avi Toni per ensenyar-me aquesta recepte tant bona.

INGREDIENTS: 50g de nous (talladetes petitones), 1 sobre de llevat Royal, 1 rallada de llimona, 1 polsim de sal, 1 iogurt natural, 3 ous (separar la clara i el rovell), 1 oli d'oliva (mida del iogurt), 3 de farina (mida del iogurt), 2 de sucre (mida del iogurt), mantega.

Abans de tot encendre el forn elèctric a 220 graus i deixar la mantega fora la nevera.

Per començar posar mantega en el paper d'alumini i posar-ho en una plata de pirex (recipient per anar al forn). Jo he utilitzat un rectangular però vosaltres podeu fer servir el que vulgueu : rodó, quadrat, triangular... que és on anirá la coca.

Trenquem els ous i separem el rovell de la clara. Aquesta la remanem fins que quedi a punt de neu.

Juntem tots els ingredients en un bol e inclus la clara i ho barregem tot fent un moviment de baix cap a dalt.

Ara tirem aquesta massa dintre la plata i la escapem bé, uniformament.

La deixem durant 15 minuts al forn i després perque no es cremi obrim el forn i posem un paper d'alumini a sobre i la deixem 15 minuts més.

Una vegada passats els 15 minuts, ja la podeu treure, CUIDADO que cremarà molt!!!!

Suggeriments:

- Si voleu podeu posar pinyons o un altre fruit sec o no posar cap.

- Quan poseu la mantega en el paper d'alumini feu-ho sempre cap a la mateixa direcció (de baix cap amunt) , perquè sinó es pot trencar el paper.

- Podeu una vegada que s'hagi refredat posar a sobre de la coca sucre glass o fondant o xocolata desfeta:) o si la talleu per la meitat podeu omplir-la de mermelada o xocolata o ...

Espero que us surti tant bona com a mi.

Si voleu que la vostra familia estigui molt contenta, després de fer la coca heu de recollir la cuina i endreçar-ho tot.

              

Ens veiem a la pròxima entrada